泥鳅干怎么做好吃?泥鳅干怎么吃

2018-01-10
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文章简介:泥鳅干是一道下酒菜,一般是这时候把新鲜的泥鳅腌制晒干后食用.那么,泥鳅干怎么做好吃?泥鳅干怎么吃最下饭? 泥鳅干怎么做好吃 泥鳅炖豆腐的做法 口味:原本味 工艺:原炖泥鳅炖豆腐的 主料:泥鳅500克,豆腐(北)250克 调料:盐3克教您泥鳅炖豆腐怎么做,如何做泥鳅炖豆腐才好吃1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净:豆腐切块. 2.泥鳅入锅,加盐.清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可. 小帖士-健康提示: 本菜肴功能健脾化湿,故适宜于急性肝炎患者服食. 泥鳅干怎么吃 主料: 泥鳅20

泥鳅干是一道下酒菜,一般是这时候把新鲜的泥鳅腌制晒干后食用。那么,泥鳅干怎么做好吃?泥鳅干怎么吃最下饭?

泥鳅干怎么做好吃

泥鳅炖豆腐的做法

口味:原本味

工艺:原炖泥鳅炖豆腐的

主料:泥鳅500克,豆腐(北)250克

调料:盐3克教您泥鳅炖豆腐怎么做,如何做泥鳅炖豆腐才好吃1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。

2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。 小帖士-健康提示:

本菜肴功能健脾化湿,故适宜于急性肝炎患者服食。

泥鳅干怎么吃

主料:

泥鳅2000g

辅料:菜籽油500g、盐适量、辣椒粉200g

步骤:

1.泥鳅烧回来后,养几天,把里面的脏东西吐出来,赶时间的话,也可以滴几点菜油在里面,泥鳅很快就会吐干净。

2.养好的泥鳅,用盐腌晕掉,炸的时候就不会乱跳。

3.菜籽油,舌尖上的中国讲菜籽油的营养价值相当于橄榄油,但比橄榄油便宜,真正的物美价廉,何况这还是自家种的呢。

4.锅里加油,烧到五六成热时,放入泥鳅炸。

5.菜籽油炸泥鳅,油比较多泡,这是菜油的特点。

6.炸好的泥鳅,这次的炸得比较干,因要放好几天。

7.加入盐

8.放好盐的泥鳅。

9.辣椒粉放在一个耐热的盘里,倒入炸泥鳅的油,油温不要太高,以免烧糊掉辣椒粉,再加上蒜和姜末。

10.把辣椒粉拌入泥鳅里,拌均匀。

11.拌好后的泥鳅,香香的脆脆的,美味可口。也可以放置一段时间后,回锅加点水煮一下更好吃。

食物相克

泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。