牛肉汤可以放枸杞吗 味道更鲜美
牛肉也可以熬汤喝,而且汤里面还可以放很多食材,但是并不是所有的食材都可以放。那么,牛肉汤可以放枸杞吗?
牛肉汤可以放枸杞吗
当然可以,而且食用功效更高。枸杞牛肉汤是一道汤类美食,以牛肉、枸杞等为原料,以番茄汁、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
方法一
所需食材
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:胡萝卜100克,土豆(黄皮)100克,枸杞子25克
调料:色拉油15克,淀粉(玉米)5克,番茄汁10克,盐3克,味精1克
制作方法
1.牛肉洗净切片;
2.胡萝卜洗净切小块;
3.土豆去皮切小块;
4.锅中放油烧热,把牛肉炒至变色,放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水,大火煮沸;
5.改用小火,当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟;
6.用水淀勾芡,加入精盐、味精即可。
方法二
材料
新鲜山药600克、牛肉500克、盐2小匙
药材
枸杞10克
做法
1、牛肉洗净、切块,氽烫捞起,再冲净1次,待凉后,切成薄片,备用。
2、山药削皮,洗净切块。
3、将牛肉盛入煮锅中,加7碗水,以武火煮开转文火慢炖1小时。
4、加入山药、枸杞,续煮10分钟加盐调味即可。
食用须知
枸杞牛肉汤具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效,适合身体瘦弱、酸软无力的人,但热性体质、过敏、湿疹患者不宜常吃。注意,在炖牛肉时加入适量生姜,可增添美味,有温阳祛寒的作用。