胆汁酸的功能有哪些?

2018-04-25
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文章简介:胆汁酸 胆汁酸的功能 1. 促进脂类的消化吸收 胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基,又含疏水性的甲基及烃核.同时羟基.羧基的空间配位又全属α型,故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面,使分子具有界面活性分子的特征,能降低油和水两相之间的表面张力,促进脂类乳化. 2.抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀(结石) 此外,胆汁酸还具有防止胆石生成作用.胆固醇难溶于水,随胆汁排入胆囊贮存时,胆汁在胆囊中被浓缩,胆固醇易沉淀,但因胆汁中含胆汁酸盐与卵磷脂,可使胆固醇分散形成可溶性微团而不易沉淀形成结石. 胆汁酸的

胆汁酸

胆汁酸的功能

1. 促进脂类的消化吸收

胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基,又含疏水性的甲基及烃核。同时羟基、羧基的空间配位又全属α型,故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面,使分子具有界面活性分子的特征,能降低油和水两相之间的表面张力,促进脂类乳化。

2.抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀(结石)

此外,胆汁酸还具有防止胆石生成作用。胆固醇难溶于水,随胆汁排入胆囊贮存时,胆汁在胆囊中被浓缩,胆固醇易沉淀,但因胆汁中含胆汁酸盐与卵磷脂,可使胆固醇分散形成可溶性微团而不易沉淀形成结石。

胆汁酸的生理功能

胆汁酸的生理功能可概括如下:对胆汁分泌的影响;对脂类吸收的作用;对结肠功能的影响。