蔬菜长黑斑了还能不能吃 为什么会长黑斑
【导读】蔬菜是我们生活中饮食最不可缺的,那在很多时候我们都会发现蔬菜上面会长一点小黑斑,这是为什么呢?长了黑斑的蔬菜还能不能吃呢?下面就跟小编来了解下。
像柿子和西红柿等浆果类的果蔬长了黑斑是不可以吃的。由于它们是浆液性质的,一旦有了黑斑,其毒素就会很快扩散,对身体危害极大。
其他大部分果蔬,因为其特定的植物结构,毒素扩散程度很慢,只要在吃的时候注意一定要完全去除长黑斑的部分,就可以放心地食用了。
为了尽量避免果蔬长黑斑造成食物的浪费,合理科学的储存是非常重要的。西红柿、苹果、梨、洋葱、土豆、地瓜等果蔬可放在阴凉通风的地方,温度最好在10度左右,并且不让果蔬直接接触地面。大白菜要把最外面的叶子保留,并用报纸包裹后,放在阴凉通风的地方,温度在10度左右。而大蒜和柿子最好放在冰箱中储存。
为了避免果蔬长黑斑,在选购时要注意:
柿子要挑选表面没有斑点、光洁有柿子蒂的。
白菜要挑选瓷实、菜叶完整的。
地瓜两端的伤口要选择发干的,不皱的不是好地瓜。
洋葱挑选表皮有干皮的,可以有教保护洋葱的营养与水分。
梨和苹果挑选果柄发绿、表面光亮的,比较新鲜。