冬天可以食用白菜吗 爱吃白菜的人注意啦

2017-07-20
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文章简介：白菜以柔嫩的叶球. 莲座叶或花茎供食用,可炒食.作汤.腌渍,与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬. 在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有"冬日白菜美如笋"之说.大白菜具有较高的营养价值,故有"百菜不如白菜"的说法.民间在冬天的时候会做"白菜炖豆腐",吃起来特别爽口,虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙. 主治通利肠胃,除胸烦,解酒毒.食用疗效 益胃生津,清热除烦. 大白菜的水分含量约95%,而热量很低. 一杯熟的大

白菜以柔嫩的叶球、 莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。

主治通利肠胃，除胸烦，解酒毒。食用疗效

益胃生津，清热除烦。

大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。