喝汤的错误习惯有哪些你今天喝对了吗

2018-06-28

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文章简介：喝汤也有坏习惯?喝汤的错误习惯有哪些?中国人喜欢喝汤,特别是广东人,喜欢煮老火靓汤,喝汤是养生的一种方法,的确有利于养生,但喝汤也有一些错误

喝汤也有坏习惯？喝汤的错误习惯有哪些？中国人喜欢喝汤，特别是广东人，喜欢煮老火靓汤，喝汤是养生的一种方法，的确有利于养生，但喝汤也有一些错误的习惯，而且是打大多数人都会犯的，一起看看有哪些。

一些人认为煲汤后的汤渣已经没什么营养了，所有的精华都在汤里了，其实不然，有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。