陈赫肉燕怎么做？陈赫福州肉燕做法
肉燕是来自福州的特产，样子有点像是馄饨，但是感觉更加有弹性，而肉燕的由来已久，那么陈赫的肉燕怎么做，一起来看看具体做法
陈赫肉燕
陈赫还和秋老师分享了独家育儿经，秋老师说很害怕带小孩，换尿布喂奶都很辛苦。陈赫说肯定有快乐的地方，每天早上起来看着孩子不同的表情，一天一个样，虽然很辛苦但非常幸福。真是一个好奶爸啊!
煮完肉燕，第一个让秋老师品尝，秋老师给出超高的评价：“好好吃!就这一碗就够了。”
王源也说很好吃，这让陈赫一下子自信心爆棚。决定要去A栋邀下功，炫耀炫耀。
A栋来了一群兵哥哥，大家正围着桌子在包饺子，有说有笑的。此时陈赫端着他煮的肉燕前来叫嚣，一来就扬言要找戴老师，让戴老师尝尝他的手艺。
戴军说话可从来不给人留余地的，这次他又会怎么评价呢?戴军还没吃，一看碗里有香菜，直接说：“我不吃香菜”!
尝了一小口，半天硬挤出三个字：“没味儿”!就是个沙县小吃，陈赫当时脸不太好看：“军哥啊，就是嘴很硬”!
还是李静不忘救场：“谦虚点，就是好吃!你们中午就吃这个啊?谁做的啊?”陈赫一提谁做的?马上兴奋起来：“我做的呀，刚做好!还能有谁”?
陈赫肉燕的做法
肉燕的做法
猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。荸荠洗净切皮。
把调肉馅的配料(除清水外)依次加入肉馅里面。荸荠也切碎备用。把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。
准备一包肉燕皮。把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。
包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。
肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。
包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。
做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。我还喜欢煮细面的时候加几个在面里也很美味。
肉燕是什么
相传，早在明朝 嘉靖年间，福建 浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。
肉燕和馄饨有什么区别
区别在于馅料是单一馅还是混合馅。汤头也好配菜也好，都是地域特色，而非菜色的区别。馄饨通常指的是小馄饨，是纯肉馅或纯虾馅，最多有些辅料提香，但不能是混合馅料。另有隆重的温州大馄饨（就是元宝馄饨），就是肉菜馅料，是混合馅。所以无论是青菜白菜鲜虾，非单一肉馅的都是大馄饨类。
肉燕的皮中便带肉馅，其他几位先生都提到了，不赘计。
