新雅迪士尼月饼好吃吗？新雅迪士尼月饼有几款？
每年迪士尼都会推出新品月饼，然而今年选择了和月饼老品牌新雅合作，推出了几款新品。那么，新雅迪士尼月饼好吃吗？新雅迪士尼月饼有几款？
新雅迪士尼月饼有几款
如果你以为今年月饼季节，新雅的创新仅限于迪士尼，那你就错了。瞧，一连7款的流心月饼，早已抢占了月饼界的高地。
新雅迪士尼月饼好吃吗
7款中，除了迪士尼月饼中的生巧流心奶黄月外，还包含巧克力、榴莲、芝士、草莓、芒果等年轻人喜欢的食材。巧克力流心月饼，铮亮黝黑的巧克力酱如同熔岩一般缓缓流出，既饱眼福又饱口福；芝士流心奶黄月饼，浓滑奶黄夹着甘沙咸蛋黄，再掺入鲜咸的芝士，瞬间融合成一种奇妙的口味； 猫山王榴莲流心月饼，“脾气”臭，吃着香，果肉饱满软滑，色泽金黄明亮，味道甘爽清甜。此外，草莓果蓉流心、巧克力脆脆流心和芒果流心，分别包含酸酸甜甜的草莓、口感香醇的巧克力和滑爽香浓的芒果，与冰皮完美搭配，口感佳……
去年起风靡一时的流心月饼，很多月饼厂家都在生产，但新雅的流心既不干也不腻。奥妙何在？全靠新鲜上乘的原料和严谨标准的工艺。
据悉，流心月饼的生产设备进口自日本，制作馅料时必须不间断研磨1小时，边加热至65℃-75℃，馅料越细才能流动起来。在原料方面，进口原料比比皆是，比如新西兰黄油、法国卡仕达芝士粉、韩国砂糖、爱尔兰淡奶油等。而还有产自洞庭湖的蛋黄，粒粒金黄，蛋香十足，保证月饼口感。
2017新雅新品月饼
新雅的月饼新品，更包括对于“四大金刚”的传承和改良。豆沙、椰蓉、莲蓉、上等五仁，是广受上海人喜欢的传统月饼口味，俗称“四大金刚”。如何对经典口味进行再创造，使其焕发第二次生命？更考验着新雅烘焙大师的创新功力。
众所周知，新雅玫瑰细沙的历史可以追溯到1926年建店之初。今年，新雅推出了凝聚大师匠心的陈皮豆沙月饼，选用广东新会的十年陈皮，和去壳后的大红袍赤豆一同铲制，使豆沙在老陈皮的浸润下，更为甘香幼滑。为使口感更有嚼劲，大师还加入切碎的陈皮细粒，并充分搅拌均匀，便制成了馥郁清香的陈皮豆沙。咬一口，月饼完好地保留了玫瑰细沙的油润细腻，但口感并不那么甜腻，反而品出了沁人心脾的陈皮清香。
另有一款柠檬椰丝，则是椰蓉月饼的升级版产品。淡淡的柠檬清香，酸酸的口感，使得新雅传统的椰蓉月饼有了截然不同的体验。许多以前完全不喜欢吃椰蓉的年轻人，尝过之后诧异地说：“原来椰蓉月饼还能那么好吃。”这种让经典月饼焕发第二春的创新，令人感叹于老字号的匠心。
从多年前开始，新雅始终在思考，如何将月饼、青团、粽子等食品，做出自己的特色，让人一吃就知道“此物只应新雅有”。从去年的腌笃鲜青团开始，新雅一路像开了挂，又在今年粽子季推出了获得餐饮协会金奖的大师私房裹蒸粽、轻食粽等。“那么多食材，那么多概念，让我们感觉设计节令新品是一件很‘有趣’的事，充满了无限可能。”新雅研发团队说道。
外人看来，创新对于新雅，似乎是一件很容易的事，一路走来炉火纯青，仿佛打通了创新的任督二脉。但专业人士都知道，看似简单的再创造，背后蕴含的，是大师几十年的经验积淀和滴水石穿的真本事。
这，才是老字号长盛不衰、越活越年轻的法宝。
