木耳菜可以生吃吗？木耳菜可以凉拌吗

2017-12-20
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文章简介：木耳菜是一种夏季时令蔬菜,口感爽滑,吃起来如同木耳一样.那么,木耳菜可以生吃吗?木耳菜可以凉拌吗? 木耳菜可以生吃吗 木耳菜营养极为丰富.富含钙.铁.蛋白质及维生素A.B.C,具有降血压.益肝.清热凉血.利尿.防止便秘的功效. 一般每次最好吃50-70g,而且要素炒,用旺火快炒,并不要放酱油.经常食用是可以的,但是每天不要食用太多,因为木耳菜性寒,容易伤害脾胃,影响脾胃的功能,建议炒熟了再吃. 木耳菜可以凉拌吗 凉拌木耳菜是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜. 制作材料:

木耳菜是一种夏季时令蔬菜，口感爽滑，吃起来如同木耳一样。那么，木耳菜可以生吃吗？木耳菜可以凉拌吗？

木耳菜可以生吃吗

木耳菜营养极为丰富。富含钙、铁、蛋白质及维生素A、B、C，具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的功效。

一般每次最好吃50-70g，而且要素炒，用旺火快炒，并不要放酱油。经常食用是可以的，但是每天不要食用太多，因为木耳菜性寒，容易伤害脾胃，影响脾胃的功能，建议炒熟了再吃。

木耳菜可以凉拌吗

凉拌木耳菜是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

制作材料：

主料：木耳菜400克，银耳（干）15克

调料：盐2克，醋8克，香油2克

制作方法：

1.　将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；

2.　直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；

3.　银耳泡发后洗净，撕成小朵；

4.　将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。

小帖士

1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。

2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少；

3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。

木耳菜的食用方法

木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液。另外一个成年人每天食用木耳菜的量最好控制在50——70克之间。