干香菇多少钱一斤？干香菇多少钱一斤2016？

2018-03-10

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文章简介：香菇的味道非常的香,可以用来炒菜,其中最常见的做法就是用来煲汤,煲的汤会有一股淡淡的香味.因此,深受消费者的喜爱.那么,干香菇多少钱一斤呢?如何挑选呢? 香菇的营养价值素有"山珍"之称,宋朝就有将其列为贡品的文献记载,也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜.日本人称香菇为"植物性食品的顶峰",罗马人将其列为"上帝食品".香菇营养丰富,对人体健康十分有益.据食品专家分析,干香菇食用部分占整体的72%,而每100克食用部

香菇的味道非常的香，可以用来炒菜，其中最常见的做法就是用来煲汤，煲的汤会有一股淡淡的香味。因此，深受消费者的喜爱。那么，干香菇多少钱一斤呢？如何挑选呢？

香菇的营养价值

素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品"。香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。

干香菇多少钱一斤2016

二级品干香菇100.85元/公斤，50.425元/斤。趋势如下：

干香菇的挑选技巧

1、看外形

干香菇外形的总体要求是菌盖厚实、齐整，盖面平滑，大小均匀;菌褶整齐细密;边缘内卷、肥厚;菇柄短而粗壮，手捏有坚硬感;无霉变、碎屑及焦片。与挑选鲜香菇相比，挑选干香菇需更加仔细。挑选干香菇主要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。菌盖厚的好，其香味更浓郁;菌盖边要向内卷，如果是直的，说明熟过了头。另外，干香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。