榆钱能冷冻保存吗?榆钱可以冷藏保存吗?

2017-12-14
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文章简介:最近榆钱在餐桌上很常见,吃不完的榆钱要保存好,最好不要造成浪费了.那么榆钱能冷冻保存吗?榆钱可以冷藏保存吗? 榆钱能冷冻保存吗 榆钱能冷冻保存,但是不要用水洗,摘下来新鲜的余钱用方便兜装起来不要装的太多,直接放在冰箱的冷藏箱里面冻就可以,和槐花的保存是一样的. 榆钱如何保存 玉米粉冷藏保存:如果是短时间的保存,可以用玉米粉洒在榆钱上,然后用保鲜袋封口,放入冰箱即可.玉米粉的颗粒较大,所以不易沾粘,还能较好的吸收多余的水分,保留榆钱的水分. 烫熟冷冻:新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来

最近榆钱在餐桌上很常见,吃不完的榆钱要保存好,最好不要造成浪费了。那么榆钱能冷冻保存吗?榆钱可以冷藏保存吗?

榆钱能冷冻保存吗

榆钱能冷冻保存,但是不要用水洗,摘下来新鲜的余钱用方便兜装起来不要装的太多,直接放在冰箱的冷藏箱里面冻就可以,和槐花的保存是一样的。

榆钱如何保存

玉米粉冷藏保存:如果是短时间的保存,可以用玉米粉洒在榆钱上,然后用保鲜袋封口,放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大,所以不易沾粘,还能较好的吸收多余的水分,保留榆钱的水分。

烫熟冷冻:新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以,也可以直接放入冰箱冷冻,洗了就要晾干再冷冻,吃的时候直接化冻就好;不洗直接冷冻液行,吃前再化冻、清洗。

晒干保存:如果想要榆钱保存时间更长一些,也可干制,其方法是采后择洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于干燥处保存,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍即可。

制作成酱:如果是比较老的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱,拿来作餐桌上的小吃,十分美味。

榆钱铺蛋汤的做法

主料:鸡蛋150克

辅料:榆钱50克

调料:盐3克,味精1克,料酒5克,香油5克,胡椒粉2克,猪油(炼制)15克

1.将鲜榆钱择瓣洗净,沥水放入盘内;

2.将鸡蛋打入碗内,加精盐、料酒用筷子调匀;

3.将炒锅置火上,加猪油烧热,将鸡蛋倒入,摊成圆饼,煎至两面金黄时,加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开,撇去浮沫,倒入榆钱,淋入香油,盛入汤碗即可。