鸡毛菜可以生吃吗 鸡毛菜为什么不宜生吃

2017-12-18
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文章简介：鸡毛菜是一种绿色的蔬菜,一般春夏之际直接用热水焯水凉拌即可,好吃方便.那么,鸡毛菜可以生吃吗?鸡毛菜为什么不宜生吃? 鸡毛菜可以生吃吗 由于鸡毛菜性凉,所以脾胃虚寒者和大便溏薄者不适宜多吃,并且鸡毛菜不宜生吃.鸡毛菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用.用鸡毛菜制作菜肴,炒.煮的时间不宜过长,以免损失营养.鸡毛菜包裹后冷藏只能维持2-3天,如两根一起贮藏,可稍延长1-2天. 凉拌鸡毛菜做法 做法:鸡毛菜洗净拧干,先把水放入锅中进行煮,随后捞出,冷水冲,然后拧干水分,然后将鸡毛菜切成块状.热油,

鸡毛菜是一种绿色的蔬菜，一般春夏之际直接用热水焯水凉拌即可，好吃方便。那么，鸡毛菜可以生吃吗？鸡毛菜为什么不宜生吃？

鸡毛菜可以生吃吗

由于鸡毛菜性凉，所以脾胃虚寒者和大便溏薄者不适宜多吃，并且鸡毛菜不宜生吃。鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。用鸡毛菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。鸡毛菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天。

凉拌鸡毛菜做法

做法：鸡毛菜洗净拧干，先把水放入锅中进行煮，随后捞出，冷水冲，然后拧干水分，然后将鸡毛菜切成块状。热油，倒入鸡毛菜，放入酱油，随后加入适量的调味品，淋上香油，然后翻炒均匀。最后，出锅装盘即可。

功效：可以让低血压患者血压有所增长，富含有丰富的蛋白质和纳含量。

蚝油鸡毛菜做法

1、带着泥土的青菜。

2、认真的洗干净，这青菜真美，无论是泥土还是水珠。

3、红辣椒，大蒜 ，花椒，蚝油。

4、大蒜切片，红椒切丝。生抽加在蚝油里。

5、炒锅倒油，炒香红椒花椒蒜片。

6、下青菜翻炒。

7、青菜稍稍变软后加一点盐。

8、将生抽和蚝油汁倒入菜中，翻拌均匀即可出锅。

食用指南

一般人群均可食用。

但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。

脾胃虚寒者不能吃鸡毛菜

鸡毛菜性寒，脾胃虚寒者食用，会加重病情症状。