年糕怎么做好吃？不同烹饪方法各有各的美味

2017-10-23
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文章简介：年糕,经过长时间的大米浸泡,加上千锤百炼的捶打,所以口感是非常细腻的,无论是蒸着吃还是炒着吃还是其他的花样,都各有各的美味 经典吃法排毒炖年糕 年糕是宁波的特产,我一直以来就非常喜欢吃年糕,不过很多做法的年糕不太好咬,所以更加喜欢煮年糕吃,可以切成薄片用凉水稍作浸泡,略做翻炒,加入炖排骨,中火5分钟即可出锅,一份香喷喷的年糕炖排骨就大功告成了 酒酿年糕 因为拿回来后没有马上吃,所以放在了速冻.切起来颇费力,但也正是如此,看得出年糕很扎实.第二天从冰箱里拿出来,放在水龙头下用冷水冲以便分离.第一次

年糕，经过长时间的大米浸泡，加上千锤百炼的捶打，所以口感是非常细腻的，无论是蒸着吃还是炒着吃还是其他的花样，都各有各的美味

经典吃法排毒炖年糕

年糕是宁波的特产，我一直以来就非常喜欢吃年糕，不过很多做法的年糕不太好咬，所以更加喜欢煮年糕吃，可以切成薄片用凉水稍作浸泡，略做翻炒，加入炖排骨，中火5分钟即可出锅，一份香喷喷的年糕炖排骨就大功告成了

酒酿年糕

因为拿回来后没有马上吃，所以放在了速冻。切起来颇费力，但也正是如此，看得出年糕很扎实。第二天从冰箱里拿出来，放在水龙头下用冷水冲以便分离。第一次做了酒酿年糕，味道很赞。酒酿圆子是我的最爱，大家也可以试试炸年糕或者蒸的，应该也很赞。

炒年糕

福建厦门人，平时喜欢吃些甜食，对年糕没有特别的偏爱，但也是在能接受的范围内。年糕之前常吃的做法是爆炒，这也算是我觉得最为好吃的做法。炒年糕，既糯又有嚼劲，牙齿简直对它上了瘾，我用的是瘦肉和酸菜炒的，这样可以解除年糕的腻味

煮年糕

我拿了一节泡在水里，大约20分钟，水还不浑浊。我切它有些费劲，还是老公切的好。

第一次，切的厚薄不一，年糕内外颜色一致，杂质少。我取了一片薄的，透明度不错，看到手指头。

这是排骨烧土豆，感觉菜少，就加了年糕，不经煮，所以建议不要切的太薄。很好入味。