粉丝带子的做法 粉丝带子蒜蓉的做法
2017-09-26
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文章简介：粉丝带子其实就是我们常吃的鲜贝的一种做法而已,在餐馆里我们经常都能看到这道美味佳肴,如果你想在家自己制作,以下为详细的粉丝带子做法步骤. 简易制作方法 1.用开水将细粉丝泡软(或者煮软),捞出过一次凉水备用. 2.用刀插进去直接破开带子连接处,然后用手或刀清理掉内脏,并用刀将肉柱沿壳壁片下来清洗干净. 3.刷洗带子壳正反两面,并将厚肉片成两片备用. 4.将粉丝取适量放壳上.再放上带子肉 5.蒜(多一些).二荆条(长尖椒).小米椒(七星椒)适量,全部剁细. 6.开中火,锅里倒入微多的油,油热后放入
粉丝带子其实就是我们常吃的鲜贝的一种做法而已，在餐馆里我们经常都能看到这道美味佳肴，如果你想在家自己制作，以下为详细的粉丝带子做法步骤。
简易制作方法
1、用开水将细粉丝泡软（或者煮软），捞出过一次凉水备用.
2、用刀插进去直接破开带子连接处，然后用手或刀清理掉内脏，并用刀将肉柱沿壳壁片下来清洗干净.
3、刷洗带子壳正反两面，并将厚肉片成两片备用.
4、将粉丝取适量放壳上、再放上带子肉
5、蒜（多一些）、二荆条（长尖椒）、小米椒（七星椒）适量，全部剁细.
6、开中火，锅里倒入微多的油，油热后放入剁细的三色料，炒一至两分钟，放入适量：盐、面条鲜酱油、醋、花椒油、料酒、鸡精、蚝油（可以不放）、小半碗水，微微收汁后关火.
7、将炒熟的三色料浇到带子上，上锅蒸10-18分钟左右，根据个人情况而定
（注：我是将长腿八爪鱼放到蒸锅水里，然后放蒸格，最后放带子，这样就可以节省很多....，并且可以同时出锅）
8、带子出锅后，重新倒油在锅里，油热后浇到带子上，味道会更香（我不喜欢油多的食物，所以省略了，不要管我，我是一朵奇葩……花）
