糍粑吃不完怎么保存 糍粑怎样保存不长霉

2017-12-23
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文章简介：糍粑是一种新年小吃,很多家庭都会自己买糯米在家里做,健康卫生,想吃的时候也方便.那么,糍粑吃不完怎么保? 糍粑怎样保存不长霉? 糍粑吃不完怎么保存 零下时可以长期保存,温度不到零下时,可以放到水里.贮存时须注意:①将糍粑摊开.凉干.②将凉干的糍粑,完全浸泡在装有水的瓷缸坛内,若气温在10℃以上,应每隔一周左右,换水漂洗糍粑一次.③要防止污染,从缸坛中取糍粑时,最好用干净的工具夹取,不直接用手去捞,以减少污染,置于阴凉通风处,并保持水温在10℃以下. 糍粑怎样保存不长霉 先从季节来说,春季是保存糍

糍粑是一种新年小吃，很多家庭都会自己买糯米在家里做，健康卫生，想吃的时候也方便。那么，糍粑吃不完怎么保？ 糍粑怎样保存不长霉？

糍粑吃不完怎么保存

零下时可以长期保存，温度不到零下时，可以放到水里。贮存时须注意：①将糍粑摊开、凉干。②将凉干的糍粑，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。③要防止污染，从缸坛中取糍粑时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。

糍粑怎样保存不长霉

先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。

放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。

切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。

糍粑怎么切

至于怎么切，你可以先选相应大小的刀，一般刀可以分为很多种。用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，对于新手尽量不切找会切的人，或到超市买切好了的。

糍粑切不动怎么办

将刀上抹点食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，对于新手尽量不切找会切的人，或到超市买切好了的。如果实在切不动的话，就吃整块的吧，哈哈哈。过年前，乡下家家户户打糍粑，打糍粑往往与杀年猪两盘同开，吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲能照亮整个新年，因此打糍粑的象征意义更甚于美食。