八宝饭怎么蒸？超市买的八宝饭怎么蒸？

2017-08-08

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文章简介：八宝饭是中国的一道传统美食,每到年夜饭的时候,必定会有八宝饭.八宝饭有很多含义,一家人吃年饭的时候,吃八宝饭,寓意团团圆圆等.不少人困惑,超市买的八宝饭怎么蒸?关于,八宝饭怎么蒸?超市买的八宝饭怎么蒸?5号网小编来为您一一解答! 八宝饭怎么蒸 1.将江米洗净,入笼蒸成江米饭,取出晾凉,加油及白糖125克拌匀. 2.莲子用碱水浸泡,去皮.莲心,上锅蒸熟.青梅.瓜条.金糕用刀切成小块.核桃仁用温水浸泡后去皮.小枣洗净,泡透稍煮.葡萄干用清水洗净. 3.碗内抹上熟猪油,将以上果料分层次摆出图案,将拌好

八宝饭是中国的一道传统美食，每到年夜饭的时候，必定会有八宝饭。八宝饭有很多含义，一家人吃年饭的时候，吃八宝饭，寓意团团圆圆等。不少人困惑，超市买的八宝饭怎么蒸？关于，八宝饭怎么蒸？超市买的八宝饭怎么蒸？5号网小编来为您一一解答！

八宝饭怎么蒸

1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。

2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。

3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。

4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。

八宝饭要蒸多久

八宝饭主要的是糯米。糯米要烂，越烂越好，而糯米不易蒸烂。所以事先要把糯米煮过，至少要煮成八分烂。这是最关重要的一点。所谓八宝并没有一定。莲子是不可少的。莲子也不易烂，有的莲子永远烂不了，所以要选容易烂的莲子，也要事先煮得八分烂。莲子不妨多。制作加工好的八宝饭，蒸制15分钟就可以了，香甜可口，可是不要吃太多哟，容易不消化呢。