红葡萄酒为什么要卧放 红葡萄酒卧放有什么好处

2017-09-28
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文章简介：稍微了解葡萄酒的人应该都知道,葡萄酒在保存的时候和一般的酒方式是不同的.那么,红葡萄酒为什么要卧放?红葡萄酒卧放有什么好处? 红葡萄酒为什么要卧放 原因:卧放时酒和木塞接触,可以阻挡外部空气(氧气)进去瓶中而防止的酒液氧化,因为当木塞过于干燥时,空气会比较容易通过木塞进入瓶中.所以卧放有利于木塞保持湿润.而螺旋盖不具有"透气"功能,所以无所谓是不是卧放. 红酒卧放的决定因素 红酒卧放的主要原因分两种情况,都和包装有关: 1.如果葡萄酒是螺旋盖的,铁盖那种就无所谓是不是卧放. 2.如果葡

稍微了解葡萄酒的人应该都知道，葡萄酒在保存的时候和一般的酒方式是不同的。那么，红葡萄酒为什么要卧放？红葡萄酒卧放有什么好处？

红葡萄酒为什么要卧放

原因：卧放时酒和木塞接触，可以阻挡外部空气（氧气）进去瓶中而防止的酒液氧化，因为当木塞过于干燥时，空气会比较容易通过木塞进入瓶中。所以卧放有利于木塞保持湿润。而螺旋盖不具有“透气”功能，所以无所谓是不是卧放。

红酒卧放的决定因素

红酒卧放的主要原因分两种情况，都和包装有关：

1、如果葡萄酒是螺旋盖的，铁盖那种就无所谓是不是卧放。

2、如果葡萄酒是木塞的，就需要卧放。

红葡萄酒卧放的好处

2个作用，一个是为了更好的进行瓶中陈酿，一个是为了让葡萄酒与木塞接触，两者相互接触，能使木塞湿润，陈酿的过程缓慢细致，酒的口感会更好，如果不接触，木塞干燥，葡萄酒的氧化速度会加快，葡萄酒会变得粗糙，影响酒质！

红葡萄酒怎么放置

家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保 持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。 家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存 放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。