龙抬头要吃饺子吗?二月二龙抬头吃饺子的寓意

2017-12-06
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文章简介:二月二龙抬头这一天,有很多饮食禁忌,要多吃关于龙的食物,代表好运的意思.不少人困惑,龙抬头要吃饺子吗?关于,龙抬头要吃饺子吗?二月二龙抬头吃饺子的寓意.5号网小编来为您一一解答! 龙抬头要吃饺子吗 龙抬头要吃饺子,算是传统习俗,代表好运的意思.龙抬头是每年,农历二月初二,传说是龙抬头的日子,它是中国城乡的一个传统节日.庆祝"龙头节",以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收.二月二,传说是尧王的诞辰.还有人相传是土地公公的生日,称"土地诞",为给土地公公"暖寿&quo

二月二龙抬头这一天,有很多饮食禁忌,要多吃关于龙的食物,代表好运的意思。不少人困惑,龙抬头要吃饺子吗?关于,龙抬头要吃饺子吗?二月二龙抬头吃饺子的寓意。5号网小编来为您一一解答!

龙抬头要吃饺子吗

龙抬头要吃饺子,算是传统习俗,代表好运的意思。龙抬头是每年,农历二月初二,传说是龙抬头的日子,它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。二月二,传说是尧王的诞辰。还有人相传是土地公公的生日,称“土地诞”,为给土地公公“暖寿”,有的地方有举办“土地会”的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日,到土地庙烧香祭祀,敲锣鼓,放鞭炮。

二月二龙抬头吃饺子的寓意

二月二龙抬头要吃“龙耳”(饺子)。饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,旧时,饺子是不易吃到的,过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子,只有一点肉味儿来解馋。如今的饺子馅料不一而足,从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类,几乎没有不能包进饺子里的食材。在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。

二月二龙抬头要吃什么美食

二月二龙抬头,自然要吃点和龙有关的传统美食,在这一天,给家人做一顿,寓意吉祥的大餐,为新的一年开个好头。

1、食龙耳:饺子

饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。

2、食龙胆:炸油糕

在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节(二月二)这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。

3、咬龙鳞:春饼

立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

4、啃龙骨:葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。

5、财源滚滚:驴打滚

老北京的习俗,人们总喜欢在农历二月二买驴打滚品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

6、龙须面:

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来,因抻出的面细如发丝,下滚水如银龙入海,故而得名。相传明代御膳房里有位厨师,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

7、撑腰糕:

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗,有把腰撑住的寓意,意思是吃了糕,这一年就不会腰酸背痛了。

8、芥菜饭:

温州民间在二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。另外,米饭又被称为“龙子”,在二月二吃“龙子”也为了讨个好彩头。

9、猪头:

农历二月初二是老百姓的传统节日,有“龙抬头,吃猪头”的习惯。人们纷纷购买猪头肉,希望新年有个好兆头。