猪肚能和莲子一起吃吗 食谱大全

2018-02-21
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文章简介：莲子经常用来煲汤,大家用的最多的就是银耳莲子汤这道食谱了.其实莲子还可以和肉类煲汤,那么,猪肚能和莲子一起吃吗?猪肚和莲子一起吃好吗? 猪肚能和莲子一起吃吗 主料: 猪肚1个,去芯莲子少许,龙骨少许, 辅料: 姜少许,盐适量,鸡精少许 步骤: 1.猪肚.龙骨洗净: 2.锅中烧开水,下猪肚和龙骨焯水: 3.焯过水后,将猪肚和龙骨再次清洗干净: 4.猪肚切粗丝.姜切片,莲子泡水备用: 5.猪肚和姜放锅中,加足量的水: 6.大火烧开,打去浮沫: 7.转小火炖1小时: 8.小时后,加入莲子继续炖1小时:

莲子经常用来煲汤，大家用的最多的就是银耳莲子汤这道食谱了。其实莲子还可以和肉类煲汤，那么，猪肚能和莲子一起吃吗？猪肚和莲子一起吃好吗？

猪肚能和莲子一起吃吗

主料： 猪肚1个，去芯莲子少许，龙骨少许，

辅料： 姜少许，盐适量，鸡精少许

步骤：

1、猪肚、龙骨洗净；

2、锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；

3、焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；

4、猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；

5、猪肚和姜放锅中，加足量的水；

6、大火烧开，打去浮沫；

7、转小火炖1小时；

8、小时后，加入莲子继续炖1小时；

9、炖好后，调入盐和少许鸡精即可。

小贴士

猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗；

开火炖前，要一次性加足水炖。

功效作用

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。

菜谱特色

猪肚莲子汤是一道汤品，主料有猪肚、莲子，辅料有盐、姜、葱、米酒等。

莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。产妇常食有益健康。