普洱茶的营养价值有哪些?6大营养价值任你选

2018-01-05
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文章简介:茶是中国的文化,不同的茶有着不同的功效.那么,普洱茶的营养价值有哪些呢? 普洱茶的营养价值有哪些 1.防癌.抗癌 科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低.而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈. 2.健齿护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,且能形成抗菌斑,浓度为1%时效果最佳.因此能去除口腔异味,保护牙齿. 3.护胃.养胃 在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠.甘滑.醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃

茶是中国的文化,不同的茶有着不同的功效。那么,普洱茶的营养价值有哪些呢?

普洱茶的营养价值有哪些

1.防癌、抗癌

科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

2.健齿护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,且能形成抗菌斑,浓度为1%时效果最佳。因此能去除口腔异味,保护牙齿。

3.护胃、养胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

4.抗衰老

茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

5.防辐射

据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

6.美容

普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

普洱茶的禁忌人群

(一)肾机能不好或肾亏者不宜饮过多的茶。尤其是晚饭后和入睡前。即使是正常人,这段期间多饮茶,会境加夜尿,影响安睡,有些人甚至会失眠。茶碱本身有很强的利尿作用。老人家和休弱者夜间更不应饮浓茶。

(二)肠胃不好、胃虚或寒凉的休,早上忌空腹饮茶,以免影响肠胃功能,妨碍维他命B2和铁质的吸引,引致胃痛;亦会增加肾机能的负荷,应先吃小点才饮。

(三)三岁以下儿童不宜茶,茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合,变成不溶解的物质,致使孩子缺乏铁和贫血。

(四)服食避孕药期间不宜饮浓茶,尤其是服药前后的四小时内,因为茶中的单宁酸会降低药效,使药物难以溶液和吸收。

(五)女性月经期间、怀孕期间和哺乳皆不宜饮茶,特别是浓茶,因为容易和三岁以下婴儿一样形成缺铁性贫血;若喂人乳的产妇,浓茶更会妨碍母乳的分泌,不可不慎。

(六)高血压或心脏病患者,不可饮茶,以防有兴奋成分。

如何选购普洱茶

一,检查包装标志

包装上应清晰可见地标明:产品的属性[如:普洱茶(熟茶)、普洱茶(生茶)]、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保存期、贮存条件、质量等级、产品标准号等。

二,闻干香

打开包装后,闻一闻干茶的味道,检查是否有异味。

不管生茶熟茶,香气要是自然的清香、花香、陈香、熟香。不能有非茶类的异味,如霉味、馊酸味、泥腥味、土腥味、烟味、铁锈味等。

三,检查外形

如果是紧压茶,应形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面;洒面茶应包心不外露。如果是散茶,取试样约150g~200g,置于茶盘中充分混匀后铺平,再观察其外形。

茶的外形主要看条索、色泽、整碎和净度四个方面。其中,条索和色泽是侧重点。

条索:看条索的松紧程度。以卷紧、重实、肥壮者为好;粗松、轻飘者为差。

色泽:看色度的深浅、润枯、明暗、鲜陈、匀杂。另观察含毫量的多少,含毫量多的嫩度好。

整碎:看匀齐度,条形是否整齐一致,是否有长短碎末混杂。匀整为上,混杂者为下。

净度:看含梗、片的多少,梗的老嫩程度;有否茶类夹杂物和非茶类夹杂物等。

如何冲泡生普洱茶

冲泡普洱茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,要是饼茶取饼的上中下层均匀等量,碎未应筛掉不好,尽量保持全叶状态,每100毫升水冲泡3-5克干茶,最好用微电子称精确测量,普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。用现烧开的纯净水冲泡,普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次,新生茶品较苦涩,一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可,(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间,3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏。