皂角米有毒吗？皂角米有酸味还能吃吗

2017-08-07
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文章简介：皂角米是皂荚的果实,但是有些人说其食用有毒,导致一些人想吃也不敢吃了.那么,皂角米有毒吗?皂角米有酸味还能吃吗? 皂角米有毒吗 皂角米没毒,为豆科植物皂荚的种子. 皂角米俗称雪莲子.皂角米.皂角仁.皂角精,是皂荚的果实,属高能量.高碳水化合物.低蛋白,低脂肪食物. 主治: 润燥通便,祛风消肿.治大便爆结,肠风下血,下痢里急后重,疝气,瘰疬,肿毒,疮癣.治风热大肠虚秘,瘰疬.肿毒.疮癣. 食用方法:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米.花生.大枣.薏米.莲籽.

皂角米是皂荚的果实，但是有些人说其食用有毒，导致一些人想吃也不敢吃了。那么，皂角米有毒吗？皂角米有酸味还能吃吗？

皂角米有毒吗

皂角米没毒，为豆科植物皂荚的种子。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

主治：

润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。

食用方法：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

皂角米有酸味还能吃吗

当皂角米散发酸味，说明有些发霉了，最好是不吃。

若是只有个别发霉了，可以检出发霉的皂角米，剩下的多洗几次，淘干净再食用。

皂角米如何保存

1、用塑料袋贮藏法

选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。

2、 袋缸套装、定时倒腾贮藏法

当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放，夏季温度升高，袋缸中间的大米易发霉变质。因此，每隔10天应将大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、散热、再重新贮藏。

3、 用草木灰或生石灰吸湿法贮藏

用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰，放入米缸底层，再将晾干的大米装入缸内，盖严米缸，置阴凉、干燥处保存。