老舍茶馆与老北京六大茶馆
老北京传统六大茶馆——野茶馆、书茶馆、清音桌茶馆、餐茶馆、清茶馆、大茶馆在现如今的北京已不多见,为了让更多游客了解老北京,老舍茶馆不但以面塑形式将这老北京六大类型茶馆集中展示,更以实体的形式将其还原,使每一位到访老舍茶馆的游客可以再次体验老北京传统茶馆的感觉。
【野茶馆】 野茶馆是过去常见的一种茶馆(摊)形式,开设在郊野路旁的露天茶馆,多为行人作歇脚用。供应一般茶水,同时也备少量高质茶,有时也有文化人采风光临。武侠电视剧中常有这样的茶馆出现。 每天上午10点到下午16点,在老舍茶馆一层的大碗茶摊就是野茶馆的一种形式。现在老舍茶馆的茶摊依然是以二分钱一碗的价格为来往的朋友提供大碗茶,依然是老北京人爱喝的香片——茉莉花茶。
【书茶馆】 在过去最常见到的茶馆之一就是书茶馆。书茶馆顾名思义除了提供饮茶之外还兼有评书、相声等表演内容。过去书茶馆多是以说评书为主,一般分为日夜两场,而评书基本都是长篇,每日连续演,一篇完整的评书说下来至少两、三个月,听书者也多是常客。
现今的评书场越来越少,而活跃于书茶馆的多是说相声的演员。老舍茶馆如今与多家相声团体合作,每周末下午都有一个相声专场演出,除有时加场外,人多时在舞台上都会支上八仙桌,可见现在大家对相声的热爱。
【清音桌茶馆】 清音桌茶馆一般是为京剧爱好者提供消遣的茶馆。过去的清音桌茶馆每天日夜两场,设有伴奏和配角,只是不化装清唱整出戏。有时名角、名票也光临演唱选段,俗称“段活”。 在老舍茶馆有一个坚持了二十余年的【戏迷乐】的公益项目,每周三下午,您都可以看到坐满了来自北京四九城的老年朋友。
参加戏迷乐,不仅可以得到一杯香浓的盖碗花茶,而且可以自由报名,在专业伴奏中登台演唱。 了解更多戏迷乐的介绍,您可以在对话框中输入关键词【戏迷乐】查看。
【餐茶馆】 餐茶馆又叫二荦铺,也是过去传统商铺中的一种。一般兼卖茶酒,除供应简单酒肴外,还卖熟肉和一两样现炒的荤菜。同时也可为顾客来料加工。 位于老舍茶馆三层的品珍楼食府就是借鉴传统餐茶馆的现代餐厅,餐厅选取北京特色中的宫廷风格修建,内设有五个包间,每个包间内各有一副楹联,以不同格律方式将各包间名称嵌入联中,使人在用餐中还可以体会文化带来的雅趣。
【大茶馆】 人们最熟悉的大茶馆就是老舍先生笔下《茶馆》那样了。大茶馆一般多开在繁华地带且规模较大,北京的大茶馆基本为四合院形式,设有大堂和雅间,接待的顾客三六九皆有。除供应诸品名茶,还自己生产“大小八件”以及特制满汉糕点(旧称饽饽)。过去的大茶馆以供应快餐“烂肉面”为特点。 老舍茶馆一层的新京调茶餐坊就是这种以经营北京菜和茶菜为主,集用餐、品茶、演艺等于一体的大茶馆。
