竹荪有毒吗?什么样的竹荪不能吃
竹荪是一种天然的食用菌,日常生活中有人工种植的还有野生的,但是有人担心食用过程中有毒副作用。那么,竹荪有毒吗?什么样的竹荪不能吃?
竹荪有毒吗
现在主要食用的有四个品种:1、贵州省织金[清香型]红托竹荪、;2、短裙竹荪;3、福建长裙棘托竹荪;4、四川长裙竹荪。 各个品种品质差异很大,价格也相差挺多。
不过黄色竹荪属于杂色竹荪,而且有毒,不能吃,所以采摘时候尤其得注意。
什么样的竹荪不能吃
1、储存多时,但是依然洁白无瑕的竹荪,要警惕其是不是用硫磺熏制的产品,或者产品中添加了漂白剂,因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄,接触空气一段时间,会有变黄现象。
2、竹荪放久了以后,变成了黑褐色,这可能是储存不当导致竹荪发霉变质,不建议食用,避免引起肠胃不适。
3、在竹荪品系中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色竹荪,有毒不能食用。
竹荪的功效与作用
补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素。无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
保护肝脏
减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。
抑制肿瘤的发生
云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。