蝼蛄怎么吃 蝼蛄的吃法与做法
2017-07-31
字体:
大中小
浏览:
文章简介：蝼蛄虽然是一种虫子,但是并不妨碍人们对它的喜爱,这种虫子不仅可以入药,还可以食用.那么,蝼蛄怎么吃?蝼蛄怎么做好吃? 蝼蛄可以吃吗 可以. 蝼蛄富含蛋白质.碳水化合物.多类维生素与多类矿物质. 蝼蛄性味咸寒.具有利水.通便的作用.治水肿.石淋.小便不利.病患.痈肿恶疮.气虚体弱和孕妇均忌服. 蝼蛄怎么吃 炒蝼蛄: 一.原料: 1.主料:活蝼蛄150克. 2.调料:料酒.精盐.酱油.葱花.姜末.素油. 二.制法: 1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死,捞出去头.肢.内脏.翅,洗净待用. 2.油锅烧热,下葱花
蝼蛄虽然是一种虫子，但是并不妨碍人们对它的喜爱，这种虫子不仅可以入药，还可以食用。那么，蝼蛄怎么吃？蝼蛄怎么做好吃？
蝼蛄可以吃吗
可以。
蝼蛄富含蛋白质、碳水化合物、多类维生素与多类矿物质。
蝼蛄性味咸寒。具有利水、通便的作用。治水肿、石淋、小便不利、病患、痈肿恶疮。气虚体弱和孕妇均忌服。
蝼蛄怎么吃
炒蝼蛄：
一、原料：
1.主料：活蝼蛄150克。
2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。
二、制法：
1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。
2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。tips：蝼蛄富含营养价值又高的蛋白质，具有利水、通便的作用。《天华子本草》载““治恶疮、水肿、头面肿。”《玉揪药解》载“清利湿热，”可以治疗水病肿满喘促、小便不通等病。
蝼蛄的功效
蝼蛄具有明显的利水通便的功效，而且还对治疗水肿、小便不利、瘰疬、痈肿恶疮以及石淋等症状具有一定的作用。一些气弱体虚的人或者孕妇一定要慎用蝼蛄。
别名：蟪蛄、天蝼、蝼蝈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗。
性味：咸，寒，有小毒。
归经：归膀胱、大肠、小肠经。入胃、膀胱经。
用法用量：3～5只，焙干研粉，黄酒或温开水送服。
功效：利水，通便。
主治：蝼蛄主要对水肿，小便不利，瘰疬，痈肿恶疮以及石淋等症状具有非常显著的治疗作用。
蝼蛄的用途
食用：主要油炸为主，撕去短翅膀，下油锅炸至金黄，撒上细盐。带有一点点泥土味道，口感脆，没什么昆虫特别味道，可能蛋白质不多，和蚕、马蜂、竹虫的味道差不多， 蝼蛄为不完全变态发育。
