芥兰可以凉拌吗？芥兰怎么吃？

2018-05-27

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文章简介：之前说了芥兰能不能生吃的问题,小编给的答案是可以生吃,既然可以生吃,那芥兰当然能够凉拌啦!凉拌只是一种吃法,什么样的吃法取决于你想吃什么口味. 芥兰可以凉拌吗材料:芥兰.蒜片.葱花.花椒.姜片.干红椒. 1.生芥蓝去掉老根和黄叶,留嫩干以及嫩叶芽,截成段洗净备用. 2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下,焯至颜色翠绿捞出过凉水,沥干放入器皿中备用. 3.热锅放油,将姜片.蒜片.花椒放入热油中翻炒出香,捞出. 4.放入干红椒翻炒几下,然后放盐.鸡精.滴几滴香油,最后撒入葱花,关火. 5.将油均匀倒入已

之前说了芥兰能不能生吃的问题，小编给的答案是可以生吃，既然可以生吃，那芥兰当然能够凉拌啦！凉拌只是一种吃法，什么样的吃法取决于你想吃什么口味。

芥兰可以凉拌吗

材料：芥兰、蒜片、葱花、花椒、姜片、干红椒。

1.生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。

2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。

3.热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。

4.放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。

5.将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可。

芥兰的好处

芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥兰含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。芥兰还有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。