糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存吗?

2018-02-20
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文章简介：吃糍粑是中秋的习俗之一,有的地方也叫作"打糍粑",是用糯米制作而成的.那么糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存吗? 糍粑怎么保存 先从季节来说,春季是保存糍粑最好的季节.民间有"立春水泡糍粑"的说法.买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封. 放在阴凉处.放置7天.先用布包着是为了防止"盗汗",糍粑发霉.7天之后就可把糍粑取出,放在桶里.桶内的水淹过糍粑10厘米即可. 切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸.等取出糍粑的时候用清水清洗即可.这样

吃糍粑是中秋的习俗之一，有的地方也叫作“打糍粑”，是用糯米制作而成的。那么糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存吗?

糍粑怎么保存

先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。

放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。

切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。

糍粑可以放冰箱保存吗

糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡着。

如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,

也能够使其不变其原有的味道。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑最好不要了。

玫瑰糍粑的做法

1.糍粑切片。（超市里买的糍粑是切好了的，但一块太大了，可以改小一点）

2.锅中放油，放入糍粑片，小火煎至一面金黄。

3.翻面，煎至另一面也金黄。

4.取一个小碗，加入少量清水，一勺嘉州玫瑰酱，一小勺淀粉调匀。

5.将调匀的芡汁倒入，小火煮至糍粑软化即可。