苋菜是酸性还是碱性?吃苋菜有什么好处?

2018-04-26
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文章简介:苋菜不适合脾胃虚寒.便溏者食用,苋菜是夏日每个人家中几乎都有的一道菜,苋菜的营养价值很高,那么苋菜是酸性还是碱性?吃苋菜有什么好处? 苋菜是酸性还是碱性 苋菜是碱性食物. 苋菜中钙.镁.钾.磷等矿物质含量很高,在体内经过代谢后的产物是属于碱性的,所以从营养学上来说,苋菜是碱性食物. 吃苋菜有什么好处 1.清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛.咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用.[5] 2.营养丰富,增强体质 苋菜中

苋菜不适合脾胃虚寒、便溏者食用,苋菜是夏日每个人家中几乎都有的一道菜,苋菜的营养价值很高,那么苋菜是酸性还是碱性?吃苋菜有什么好处?

苋菜是酸性还是碱性

苋菜是碱性食物。

苋菜中钙、镁、钾、磷等矿物质含量很高,在体内经过代谢后的产物是属于碱性的,所以从营养学上来说,苋菜是碱性食物。

吃苋菜有什么好处

1、清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。[5]

2、营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。

3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

苋菜的营养价值

1、清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。

3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

苋菜不能和什么一起吃

1、鳖肉 甲鱼,学名鳖。苋菜味甘,性冷利;而鳖肉也性冷,二者同吃难以消化,可能会形成肠胃积滞。

2、山葵 苋菜和山葵是不能一起吃的,据说是因为两者相结合会产生一种毒素,吃完之后可能会给身体带来危害,恐引起食物中毒。

3、菠菜 苋菜中钙的含量非常高,而菠菜中的草酸含量高,两者同吃,草酸容易与钙离子相结合,生成草酸钙沉淀,不仅让苋菜营养价值降低,而且沉淀易在体内产生结石。