上海青怎么做好吃？上海青怎么炒好吃

2017-09-07
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文章简介：上海青,也叫上海白菜,吃法一般以清炒为主,但是很多人在炒上海青时候出锅总是黄黄的,而且吃起来有点老.那么,上海青怎么做好吃?上海青怎么炒好吃呢?一起来了解一下吧. 上海青怎么做好吃 原料:上海青:500克.猪油(鲁花花生油也可)姜丝.食用盐 买回家后,将上海青清洗干净,用盐水泡上10分钟后,沥干水分. 开火,放猪油,烧至70度左右,放入姜丝,倒入上海青,翻炒至软,加盐,即可如盘. 上海青怎么炒好吃 1.洗好的上海青适量 2.蒜头片,西红柿各半个 3.加入油适量 4.加入蒜头片,辣椒末,爆香 5.

上海青，也叫上海白菜，吃法一般以清炒为主，但是很多人在炒上海青时候出锅总是黄黄的，而且吃起来有点老。那么，上海青怎么做好吃？上海青怎么炒好吃呢？一起来了解一下吧。

上海青怎么做好吃

原料：上海青：500克、猪油（鲁花花生油也可）姜丝。食用盐

买回家后，将上海青清洗干净，用盐水泡上10分钟后，沥干水分。

开火，放猪油，烧至70度左右，放入姜丝，倒入上海青，翻炒至软，加盐，即可如盘。

上海青怎么炒好吃

1.洗好的上海青适量

2.蒜头片，西红柿各半个

3.加入油适量

4.加入蒜头片，辣椒末，爆香

5.加入青菜，盐，鸡粉，味极鲜各适量，翻炒

6.炒的差不多的时候加入西红柿翻炒几下即可出锅

上海青的营养价值

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗

白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。

每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。