香菜可以和牛肉一起吃吗?香菜能和牛肉同吃吗?
2017-09-29
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文章简介：拉面馆经常会有香菜做调料,有些人吃牛肉拉面的时候会加香菜,那么香菜可以和牛肉一起吃吗?香菜能和牛肉同吃吗? 香菜可以和牛肉一起吃吗 营养医师介绍香菜是可以和牛肉一起吃的,牛腱肉是八角,桂皮等香料卤熟,晾凉,加入香菜,拌上佐料,非常适合下酒的一道凉菜. 香菜拌牛肉的做法 1.将清水中加入卤料用小火加热 2.烧水的同时,可以将进洗净的牛肉用开水煮出血沫,撇去血沫.煮的时间不易过长 3.卤料中加入料酒和少量的盐.待卤水沸腾时,将牛肉放入,小火慢炖2小时 4.快熟时,加入老抽调色,关火后,焖凉切片 5.
拉面馆经常会有香菜做调料，有些人吃牛肉拉面的时候会加香菜，那么香菜可以和牛肉一起吃吗?香菜能和牛肉同吃吗?
香菜可以和牛肉一起吃吗
营养医师介绍香菜是可以和牛肉一起吃的，牛腱肉是八角，桂皮等香料卤熟，晾凉，加入香菜，拌上佐料，非常适合下酒的一道凉菜。
香菜拌牛肉的做法
1.将清水中加入卤料用小火加热
2.烧水的同时，可以将进洗净的牛肉用开水煮出血沫，撇去血沫。煮的时间不易过长
3.卤料中加入料酒和少量的盐。待卤水沸腾时，将牛肉放入，小火慢炖2小时
4.快熟时，加入老抽调色，关火后，焖凉切片
5.香菜摘洗干净后切成段，放在切片的牛肉上
6.碗里倒入生抽、香油、味精、芝麻，依次拌匀即可
吃牛肉的禁忌
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和豉汁解毒。
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收。
牛肉+红糖：腹胀。
牛肉+鲶鱼：一起吃容易中毒，可以用人乳和豉汁治疗。
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀。
牛肉+海螺：身体不适。
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
牛肉+白酒：同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
