香菜可以和黄瓜一起吃吗?香菜能和黄瓜同吃吗?

2017-08-23
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文章简介：很多人都喜欢生吃黄瓜,但其实有点不卫生,建议还是煮熟了吃.那么香菜可以和黄瓜一起吃吗?香菜能和黄瓜同吃吗? 香菜可以和黄瓜一起吃吗 营养医师介绍香菜是不能和黄瓜一起吃的,黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C, 而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值. 吃黄瓜的好处 1.补水.黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液. 2.排毒.营养丰富的黄瓜有益"清扫"体内垃圾,常吃还有助

很多人都喜欢生吃黄瓜，但其实有点不卫生，建议还是煮熟了吃。那么香菜可以和黄瓜一起吃吗?香菜能和黄瓜同吃吗?

香菜可以和黄瓜一起吃吗

营养医师介绍香菜是不能和黄瓜一起吃的，黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，

而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

吃黄瓜的好处

1.补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2.排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

3.补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
4.护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
5.预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

黄瓜怎么腌制好吃

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。