花生粽子怎么做好吃？花生粽子怎么包？
2018-03-10
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文章简介：粽子里面的馅儿有很多种,最常见的肉馅儿.蛋黄馅儿.红豆馅儿等,都是采用大家熟悉的食材.那么,花生粽子怎么做好吃?花生粽子怎么包? 花生粽子怎么做好吃 制作材料:糯米2斤(1200g).花生半斤(300g) 香料:虾米末.姜末.蒜末.葱油酥.胡椒粉.五香粉 调味料:酱油一碗.水 馅料:卤肉.香菇.卤蛋.熟花生.水发鱿鱼 花生糯米粽子的做法 1.糯米洗净泡水3-4小时,沥乾水份用大火蒸二十分钟. 醇香糯米粽子做法 2.花生洗净泡水一小时,用水煮开放入焖烧锅,焖两小时. 3.五花肉.香菇.鱿鱼先卤好.
粽子里面的馅儿有很多种，最常见的肉馅儿、蛋黄馅儿、红豆馅儿等，都是采用大家熟悉的食材。那么，花生粽子怎么做好吃？花生粽子怎么包？
花生粽子怎么做好吃
制作材料:糯米2斤(1200g)、花生半斤(300g)
香料:虾米末、姜末、蒜末、葱油酥、胡椒粉、五香粉
调味料:酱油一碗、水
馅料:卤肉、香菇、卤蛋、熟花生、水发鱿鱼
花生糯米粽子的做法
1、糯米洗净泡水3-4小时，沥乾水份用大火蒸二十分钟。 醇香糯米粽子做法
2、花生洗净泡水一小时，用水煮开放入焖烧锅，焖两小时。
3、五花肉、香菇、鱿鱼先卤好。
4、热过倒入麻油依序放入姜末、蒜末、虾米末爆香，加入酱油、水煮开，再放胡椒粉和五香粉後放入蒸好的糯米及葱油酥拌匀即可。
5、所有的材料准备好开始包粽子，然後将包好的粽子再放入蒸笼蒸二十分钟、就可以食用了。
花生粽子怎么包
1、将粽叶根部的硬结剪掉。
2、取棋牌粽叶叠放，光滑面向上（叠放好以后，将棋牌粽叶一起放水中浸一下，包时会更服帖）。
3、从粽叶根部卷成漏斗状。
4、向漏斗中放一勺糯米。
5、放几粒花生。
6、再放米填满空隙，直到米与漏斗边缘齐平，用勺子压实。
7、包成粽子（具体包法见鲜肉粽），依次包好所有的粽子，将粽子放入大的煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可。（关火后不要急于拿出粽子，继续焖煮1、2个小时更好）
制作技巧
1、包粽子可以用干粽叶，也可以用新鲜的，干的粽叶要先泡软，新鲜的粽叶包出的粽子颜色更漂亮，味道也更清香
2、包粽子要使用本色的棉线，不可以用塑料打包袋等有毒的线绳
3、粽叶有正反面，正面比较光滑，反面中间有一条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内
4、煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮
