腊鸭发霉了怎么办 腊鸭长毛能吃吗

2018-06-02
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文章简介：腊鸭虽然是经过风干的鸭子,保存的时间相对较久,但是方法不当也会导致变质.那么,腊鸭发霉了怎么办?腊鸭长毛能吃吗? 腊鸭发霉了怎么办 腊味发霉是比较常见的状况,关键看到什么程度,如果是轻微的,可以试着吃一点,不要多吃,若口感没有变化,吃后第二天没有身体不适,则可正常食用,反之,丢掉即可.最好吊于通风阴凉干燥处,夏天吃不完放冰箱即可. 腊鸭长毛能吃吗 长毛了就没办法了,忍痛割爱吧,毕竟是吃的东西,就算洗干净,把长毛的地方去除,肉质的味道也让人难以下咽,也会存在有毒物质. 对腊味的存放要注意通风,避光

腊鸭虽然是经过风干的鸭子，保存的时间相对较久，但是方法不当也会导致变质。那么，腊鸭发霉了怎么办？腊鸭长毛能吃吗？

腊鸭发霉了怎么办

腊味发霉是比较常见的状况，关键看到什么程度，如果是轻微的，可以试着吃一点，不要多吃，若口感没有变化，吃后第二天没有身体不适，则可正常食用，反之，丢掉即可。最好吊于通风阴凉干燥处，夏天吃不完放冰箱即可。

腊鸭长毛能吃吗

长毛了就没办法了，忍痛割爱吧，毕竟是吃的东西，就算洗干净，把长毛的地方去除，肉质的味道也让人难以下咽，也会存在有毒物质。

对腊味的存放要注意通风，避光，防潮，或用层层保鲜膜包好了，放冰箱里。原则上腊味不要过夏。

腊鸭长毛是坏了吗

如果发现腊鸭身上长毛了，不要认为就已经坏了，闻一下，如果没有哈喇味，仍然保有浓郁的熏腊味，即仍是好的腊味，这时可用干布擦一下，放在通风的地方，一般可放置半年左右。

腊鸭是什么样的

用来制作腊鸭的鸭子一般在1斤半左右。不要选择太肥的，这种鸭子油太多，比较肥腻，饲养时间通常很短，肉的口感不香，制作成腊鸭后容易溢油。另外好的腊鸭颜色有些发红黄色，摸起来较干，捏起来也比较硬。