萝卜丝虾丸汤制作全过程方法
2018-03-18
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文章简介：今天为大家介绍一道美味萝卜丝虾丸汤,这道汤食的制作方法很简单,比较适合中餐和晚餐食用,接下来就让我们一起来看看这道菜的具体制作方法吧. 萝卜丝虾丸汤制作材料: 主料 厄瓜多尔白虾300克.萝卜100克.蛋清1个.姜片3片.葱丝少许. 辅料 淀粉2茶匙.盐2茶匙.料酒1汤匙. 萝卜丝虾丸汤做法步骤: 1.主要材料备齐. 2.厄瓜多尔白虾去头去壳,抽去虾线:萝卜去皮切细丝备用: 3.虾仁用刀背粗剁成虾蓉,不必剁的太碎: 4.虾蓉加入适量蛋清.料酒.盐.淀粉用力搅拌,用筷子顺时针拌至虾蓉上劲: 5.取
今天为大家介绍一道美味萝卜丝虾丸汤，这道汤食的制作方法很简单，比较适合中餐和晚餐食用，接下来就让我们一起来看看这道菜的具体制作方法吧。
萝卜丝虾丸汤制作材料：
主料
厄瓜多尔白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许、
辅料
淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、
萝卜丝虾丸汤做法步骤：
1、主要材料备齐。
2、厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；
3、虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；
4、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；
5、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；
6、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。
7、关火后加入少许盐和葱丝即可。
