草果是什么做的 草果是果实

2018-04-07
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文章简介:都知道草果是可以做成香料的,那香料草果是由什么做成的呢?其实草果不是什么做成的,而是一种果实,不清楚的朋友们就快看过来吧,5号小编为您讲解. 草果是什么做的 草果是姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵:总花梗被密集的鳞片,鳞片长圆形或长椭圆形,苞片披针形,顶端渐尖:小苞片管状,萼管约与小苞片等长,顶端具钝三齿:花冠红色,裂片长圆形,唇瓣椭圆形,蒴果

都知道草果是可以做成香料的,那香料草果是由什么做成的呢?其实草果不是什么做成的,而是一种果实,不清楚的朋友们就快看过来吧,5号小编为您讲解。

草果是什么做的

草果是姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵;总花梗被密集的鳞片,鳞片长圆形或长椭圆形,苞片披针形,顶端渐尖;小苞片管状,萼管约与小苞片等长,顶端具钝三齿;花冠红色,裂片长圆形,唇瓣椭圆形,蒴果密生,熟时红色,种子多角形,浓郁香味。4-6月开花,9-12月结果。

草果的生长环境

草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏(透光度约40%)环境生长,以在海拔1000-2000米,荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带,疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

草果的繁殖方法

种子繁殖:种子繁殖选择生长健壮、高产的母株,当果皮呈紫红色、果实充分成熟时采收,采回的果实剥掉果皮,浸种10个小时左右,用粗砂搓擦,以擦去表面的胶质层,然后播种,一般在9-10月或第2年2-3月播种。

分株繁殖:草果也可从母株分取1年生的带芽根状茎进行分株繁殖。

草果的炮制方法

1、制仁:取草果置锅内,用文火炒至焦黄色并微鼓起,去壳,取仁,用时揭碎。

2、姜制:取净草果仁,加姜汁拌匀,置锅内用文火炒干,取出,晾干,用时捣碎,每草果仁100千克,用生姜10千克或干姜3千克。

3、炒制:

①取草果除去杂质,用碾串碎筛去土末,簸净皮取仁。置锅内,用文火炒至微鼓起,取出,晾凉,用时捣碎。

②取原药放人锅内,用武火炒至外表黑褐,发泡,有香气时取出,放冷,筛去灰屑,用时揭碎。