豆沙包蒸多长时间 豆沙包是哪里的小吃

2018-03-12
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文章简介：包子是我国的传统美食小吃,包子的种类有很多种,豆沙包是我国北方流行是一种包子馅料.那么,豆沙包蒸多长时间?豆沙包好吃吗? 豆沙包蒸多长时间 一般情况下蒸20分钟左右就可以了,但是也不能一概而论,要针对豆沙包的大小而定. 1.泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分. 2.每份面团扞成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏内,以大火蒸15分钟即可. 豆沙包是哪里的小吃 豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的传统小吃.豆沙馅的

包子是我国的传统美食小吃，包子的种类有很多种，豆沙包是我国北方流行是一种包子馅料。那么，豆沙包蒸多长时间？豆沙包好吃吗？

豆沙包蒸多长时间

一般情况下蒸20分钟左右就可以了，但是也不能一概而论，要针对豆沙包的大小而定。

1.泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。

2.每份面团扞成中间厚，边缘薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟即可。

豆沙包是哪里的小吃

豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。

豆沙包的做法

1、将红豆洗净，浸泡一夜；

2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；

3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；

4、好了，第一步完成；

5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；

6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；

7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；

8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。

制作要点

1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！

2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！

3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，还可以做月饼哦。