微波炉烤饼干要几分钟 烤饼干小技巧

2017-07-29
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文章简介：微波炉可以用来烤饼干,但是烤的方法可能和烤箱有所不同,但是时间上差别不大.那么,微波炉烤饼干要几分钟?微波炉烤饼干怎么烤? 微波炉烤饼干要几分钟 材料:黄油.白糖.鸡蛋2-3个.自发面粉.少许蛋糕发粉或小苏打.牛奶.盐.柠檬(挤汁).去皮花生米. 做法:1.黄油加热化软,加入白糖,用力拌匀.分次打入鸡蛋,充分搅拌.再掺入加温后(40度左右)的牛奶.柠檬汁.面粉和蛋糕发粉.小苏打,盐充分搅拌.三分钟后再加入去皮花生米再次搅拌. 2.取圆形烤盒,内面涂油防粘,将调好的原料入内捺平. 3.放入微波炉中

微波炉可以用来烤饼干，但是烤的方法可能和烤箱有所不同，但是时间上差别不大。那么，微波炉烤饼干要几分钟？微波炉烤饼干怎么烤？

微波炉烤饼干要几分钟

材料：黄油、白糖、鸡蛋2—3个、自发面粉、少许蛋糕发粉或小苏打、牛奶、盐、柠檬（挤汁）、去皮花生米。

做法：1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，充分搅拌。再掺入加温后（40度左右）的牛奶、柠檬汁、面粉和蛋糕发粉、小苏打，盐充分搅拌。三分钟后再加入去皮花生米再次搅拌。

2、取圆形烤盒，内面涂油防粘，将调好的原料入内捺平。

3、放入微波炉中，用中高火烤10分钟。

4、微波炉开至烧烤功能，饼干翻面，烤3-5分钟，离火放凉。

5、将烤好的饼干用手或工具分成小块即可。

微波炉做饼干小诀窍

1、没黄油也可用色拉油，猪油替代。

2、可将柠檬皮打碎加入其中，代替香精，饼干中有柠檬香味，更可口。

3、可根据个人口味，将花生换成核桃、果酱或其它内馅。

微波炉烤饼干的做法

1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟

3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀

4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。

5、烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。

温馨提示

烤箱一定要预热：烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识，一定不要忘记。烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5-10分钟不等。