莴苣叶子可以生吃吗?莴苣叶子可以烧汤吗?
绿油油的莴苣看起来非常美味,有些人比较喜欢简单的做菜方式,最好的莫过于生吃了。那么莴苣叶子可以生吃吗?莴苣叶子可以烧汤吗?
莴苣叶子可以生吃吗
营养专家介绍莴苣的叶子是可以生吃的,但一定要清洗干净。莴笋叶子经沸水烫后,做成面条吃,不但口感清香,而且营养丰富,值得一试。
莴苣叶子可以烧汤吗
美食专家介绍莴苣叶子是可以烧汤的,莴苣叶子是属于一烫就熟的食物,所以开锅后即可,不要煮时间太长,否则营养会流失。
莴笋叶烧汤的做法
1.莴苣叶清水洗净
2.鸡蛋打散待用,面粉中加入小半碗的清水,搅匀待用
3.锅内烧水,开后放入莴苣叶,瞬间莴苣叶就会变色,然后立刻关火捞出
4.接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉,这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色
5.将莴苣叶挤干水份,切成细碎状待用
6.锅中放入3碗清水,开大火煮
7.锅开后,倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
8.再次的开锅后,将打散的蛋液细细的淋入锅中,蛋花细碎汤也好看
9.加入莴苣叶碎,少许的盐,搅匀即可关火