黑胡椒土豆饼的做法 外焦里嫩做法超简单

2017-10-08
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文章简介：今天做了两个版本的黑胡椒土豆饼,都超级好吃,真的是分分钟被老公夸上天,是夸饼,不是我,下面我们来详细的说说两种黑胡椒土豆饼的做法. 黑胡椒土豆丝饼做法 所需材料准备: 1个正常大小的土豆.玉米淀粉或面粉30g(抓一小把就可以啦).鸡蛋2个.盐.黑胡椒粉.香葱.欧芹(没有也可以的) 具体步骤: 1.土豆擦细丝.香葱和欧芹切碎; 2.土豆丝过一遍水,打进两个鸡蛋,加入面粉或玉米淀粉,加盐.黑胡椒.香葱碎搅拌,成土豆丝面糊; 3.热锅加少许食用油,用勺子舀一勺土豆丝糊进锅,用筷子将边缘散开的土豆丝调整

今天做了两个版本的黑胡椒土豆饼，都超级好吃，真的是分分钟被老公夸上天，是夸饼，不是我，下面我们来详细的说说两种黑胡椒土豆饼的做法。

黑胡椒土豆丝饼做法

所需材料准备：

1个正常大小的土豆、玉米淀粉或面粉30g(抓一小把就可以啦)、鸡蛋2个、盐、黑胡椒粉、香葱、欧芹(没有也可以的)

具体步骤：

1.土豆擦细丝、香葱和欧芹切碎;

2.土豆丝过一遍水，打进两个鸡蛋，加入面粉或玉米淀粉，加盐、黑胡椒、香葱碎搅拌，成土豆丝面糊;

3.热锅加少许食用油，用勺子舀一勺土豆丝糊进锅，用筷子将边缘散开的土豆丝调整进去(也可以直接用煎蛋模具做圆形);[害羞R][害羞R]这里做法可参考图片9更详细

4.小火慢煎，煎至一面焦黄翻面，使土豆丝饼两面煎黄(小火慢煎，煎的时间稍微长点，饼较厚，不容易熟透)

5.出锅撒葱花就可以开吃啦

做法二：

所需材料：

土豆1个、玉米淀粉或普通面粉30g(接近一小汤勺或者手抓一把的量)、黑胡椒粉、盐、香葱、欧芹(可有可无)

做法步骤：

1.土豆切块上锅蒸熟;

2.蒸熟的土豆捣成土豆泥状;

3.加入玉米淀粉或者面粉，加少许黑胡椒粉和盐(根据土豆的多少掌握)，搅拌均匀;

4.用手把土豆泥攒成一个个同等大小的小丸子小圆球状，再用手摁平成薄饼状(一定要分成很小的圆球，尽可能的摁薄一点，吃起来更脆香);

5.热锅热油煎至两面金黄，出锅撒葱花、欧芹碎开动