银耳汤怎么做好吃？银耳汤怎么吃最有营养？
2018-02-28
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文章简介：银耳汤是我们生活中经常喝的甜汤!银耳汤很多人疑惑,银耳汤怎么吃最有营养?关于,银耳汤怎么做好吃?银耳汤怎么吃最有营养?5号网小编来为您一一解答! 银耳汤怎么做好吃 1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片:莲子.百合和枸杞也分别用温水泡发. 2.把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟). 3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀.然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时. 4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,
银耳汤是我们生活中经常喝的甜汤！银耳汤很多人疑惑，银耳汤怎么吃最有营养？关于，银耳汤怎么做好吃？银耳汤怎么吃最有营养？5号网小编来为您一一解答！
银耳汤怎么做好吃
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
5、小贴士：1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
银耳汤怎么吃最有营养
一、银耳莲子枸杞粥
材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。
做法：
1、将银耳放入水中泡发，大米洗净同样浸泡30分钟。
2、待银耳泡发后，去除粗蒂，与大米一同放入锅中。
3、莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。
4、继续小火煮至银耳软烂，再放入适量冰糖调味即可。
功效：滋阴养身、补虚损。
二、冰糖雪梨银耳汤
材料：银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖
做法：
1、将银耳与百合用热水泡开，再用清水洗净。
2、取出银耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小块。
3、锅中加半锅水，烧开，放入银耳、百合。
4、待水再次烧开，放入冰糖小火慢炖。
5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖，半小时后加入切好的雪梨小火炖。
6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。
功效：润肺效果很好哦！
三、紫薯银耳羹
材料：紫薯、银耳、冰糖
做法：
1、紫薯去皮切块，银耳泡发后切小朵。
2、锅中放入银耳并加适量水，加盖煮约15分钟。
3、放入紫薯块，继续煮至紫薯熟透。
4、放入冰糖，继续小火慢熬，至银耳成粘稠状。
5、边煮边搅拌至所有食材熟透，即可盛出食用。
