雪媚娘皮怎么做？雪媚娘皮怎么做才透明
2018-07-13
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文章简介：雪媚娘的皮和冰皮一样透明,但是有时候自己做却做不出这种透明的效果,一方面是选材,另一方面就是制作技巧了.那么,雪媚娘皮怎么做?雪媚娘皮怎么做才透明? 雪媚娘皮怎么做才透明 雪媚娘要想做出来的效果好看,皮首先要是晶莹剔透的. 材料主料:雪媚娘皮8张. 辅料:鱼胶粉3g,水12g,淡奶油100g,细砂糖10g,芒果丁适量. 1.材料备齐. 2.冷水倒入鱼胶粉里泡至溶解. 3.淡奶油边打边加细砂糖一起打发. 4.溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀,放冷藏冰箱稍微冻下待用. 5.取一张
雪媚娘的皮和冰皮一样透明，但是有时候自己做却做不出这种透明的效果，一方面是选材，另一方面就是制作技巧了。那么，雪媚娘皮怎么做？雪媚娘皮怎么做才透明？
雪媚娘皮怎么做才透明
雪媚娘要想做出来的效果好看，皮首先要是晶莹剔透的。
材料主料：雪媚娘皮8张。
辅料：鱼胶粉3g，水12g，淡奶油100g，细砂糖10g，芒果丁适量。
1、材料备齐。
2、冷水倒入鱼胶粉里泡至溶解。
3、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。
4、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用。
5、取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁。
6、周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆。
7、最后放在纸托里即可。
8、完成。
雪媚娘怎么做好吃
材料主料：糯米粉50克，玉米粉15克。
辅料：白糖20克，橄榄油5克，牛奶90ml，糕粉少许。
食谱做法
下面是雪媚娘皮的做法介绍，看看雪媚娘皮怎么做好吃吧。
1、将50克糯米粉，15克玉米粉，20克白糖混合搅拌均匀。
2、将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合。
4、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)。
5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀。
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉。
8、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。
9、取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度。
10、如此，雪媚娘皮就做好了。
小贴士
1、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉。
2、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮。
3、油要用无色无味的。
4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好。
