韭黄的营养价值 韭黄的功效与作用
2018-05-28
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文章简介：韭黄和韭菜傻傻分不清楚,今天5号网小编就要为大家介绍一下,韭黄的营养价值是什么?韭黄的功效与作用有哪些? 韭黄的营养价值 膳食纤维 韭黄含有膳食纤维,可促进排便. 胡萝卜素 并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处. 矿物质 且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜. 硒 韭黄中除硒的含量比韭菜高,其他营养成分含量均低干韭菜. 韭黄的功效与作用 补肾温阳 韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿.遗精.早泄等病症. 益肝健胃 韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的
韭黄和韭菜傻傻分不清楚，今天5号网小编就要为大家介绍一下，韭黄的营养价值是什么？韭黄的功效与作用有哪些？
韭黄的营养价值
膳食纤维
韭黄含有膳食纤维，可促进排便。
胡萝卜素
并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处。
矿物质
且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。
硒
韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低干韭菜。
韭黄的功效与作用
补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄的挑选
韭菜的叶由叶片和叶鞘组成。叶鞘抱合而成“假茎”。
割韭时即在假茎近地开刀。刚割下时，“假茎”处切口平齐，表示新鲜;
如已割下几天，切口便不平了，而呈现倒宝塔状，这是因为韭菜收割后仍然继续生长，中央的嫩叶长得快，外层老叶生长慢，故形成倒宝塔状的切口。
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