豆乳盒子是什么?豆乳盒子好吃吗?
豆乳盒子最近可是美食界的网红了，有不少的博主也在推荐这款甜点。今天5号网小编就要和大家聊一聊，豆乳盒子是什么?豆乳盒子好吃吗?
豆乳盒子是什么
但，这个杭州才有的豆乳盒子到底什么什么鬼!?小编第一次听到，还以为是豆腐乳做成的黑暗料理。其实，人家是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品。豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的feel，口感更有层次，还解了奶油的腻!制作起来也不简单!为了保证食材新鲜，甜品师傅每天7:30就要开始烤蛋糕，一个蛋糕坯只能做10个豆乳盒子。必须用现磨豆浆和秘制配方做成的豆乳酱，在电磁炉上细心炒好，奶油要在机器上慢慢打发七八分钟才会有顺滑口感，再把豆乳酱和打发好的奶油均匀混合在一起，淡淡的豆香和满满的丝滑都在里面了，好诱人!
豆乳盒子好吃吗
喜欢你，简单地始于颜值，比起那些“妖艳的贱货”，它是质朴的、纯粹的，黄白的色调，清新温暖。黄豆的香，奶油的甜，豆乳的醇，蛋糕的绵，刹那间在舌尖四散开来，融在口腔，滑进喉咙!一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，与松软的蛋糕合体!最后撒上日本进口黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。
豆乳盒子怎么做
1. 提前烤好一个戚风蛋糕胚，或者买现成的海绵蛋糕之类的。
2. 将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。(我是做了两盒所以裁了4片)
3. 在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳：将鸡蛋加40克糖打匀。加入玉米淀粉再次搅拌均匀。
4. 分次倒入熟豆浆，搅打至完全混合。
5. 全程小火不断搅拌，熬成如图的糊糊状，晾至常温。
6. 晾凉的糊糊中加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
7. 淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
8. 豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口儿。
9. 盒子底部放入一片蛋糕片，挤入一层淡奶油。
10. 再挤一层豆乳，撒上豆粉，再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉，完成。
