四角粽子怎么包？怎么包四角粽子好看图解?

2018-02-06
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文章简介：粽子的形状可以分为很多种,其中三角粽和四角粽都是比较常见而且比较好看的做法.那么,四角粽子怎么包?怎么包四角粽子好看图解? 四角粽子怎么包 1.粽叶分清正反面(可以叶径区分,径往外鼓的毛的那面为反),正面朝上摊在两手中,双手外翻,将粽叶卷成圆锥状. 2.将卷好的粽叶卡在左手虎口,虎口面向自己,有长尾巴的一边靠外. 3.舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中,舀一小匙拌好的肉馅放在米上,再盖上一层米,压一压. 4.将叶尾盖下来,在合口处用右手将叶尾捏笼,盖顶形成等腰三角形,将多余叶尾上卷(注意,卷形时要留少

粽子的形状可以分为很多种，其中三角粽和四角粽都是比较常见而且比较好看的做法。那么，四角粽子怎么包？怎么包四角粽子好看图解?

四角粽子怎么包

1、粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状。

2、将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外。

3、舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压。

4、将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）。

5、将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢（线圈正好一边两个角对系）。

6、将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。

粽绳的选择

粽绳的选择上，建议使用天然材质的粽子绳，如粽叶绳、天然的棉绳、麻绳，应绝对避免使用存在安全隐患的塑料绳或尼龙绳等。因为经过长时间高温加热，塑料绳尼龙绳会产生对人体有害物质，如二甲烷等毒素。毒素渗入沸水及粽子里，人食用被毒素污染的粽子，会恶心、肠胃不适，重者还会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

四角粽子怎么煮

1、先将锅上倒入清水烧开。

2、放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子。

3、中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。