巧克力融化了还能吃吗？巧克力化了之后再结块能吃吗？

2018-02-26
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文章简介：大家应该都知道,巧克力在高温下容易融化,因此,一般建议放低温的环境中保存.那么,巧克力融化了还能吃吗?巧克力化了之后再结块能吃吗? 巧克力融化了还能吃吗 可以吃的,物质都有他的熔点,当温度达到他的熔点时它就会融化呈液态,当温度降下来后又会凝固起来,这跟变不变质没有关系,就像水:0度以下就变成冰,0度以上又成液态的水,我们总不能说这水变质了吧,所以楼主放心大胆的吃,只要是没有严重超过保质期就可以. 巧克力怎么保存 储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃.夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰

大家应该都知道，巧克力在高温下容易融化，因此，一般建议放低温的环境中保存。那么，巧克力融化了还能吃吗？巧克力化了之后再结块能吃吗？

巧克力融化了还能吃吗

可以吃的，物质都有他的熔点，当温度达到他的熔点时它就会融化呈液态，当温度降下来后又会凝固起来，这跟变不变质没有关系，就像水：0度以下就变成冰，0度以上又成液态的水，我们总不能说这水变质了吧，所以楼主放心大胆的吃，只要是没有严重超过保质期就可以。

巧克力怎么保存

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

巧克力怎么防止融化

巧克力应在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

1、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。

2、不要将巧克力放在有怪气味的地方。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。

3、不能放在太阳下曝晒，因它在高温下极易溶化不成块状。