鳊鱼和罗非鱼的区别
2018-04-20
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文章简介：很多人都在想着哪种鱼的营养最高,上网搜了很多答案,都是无果,其实鱼类的营养价值都差不多,只是看鱼的刺多刺少的问题. 鳊鱼和罗非鱼的区别 罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形.个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多荆似鳜鱼.我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼.奥利亚罗非鱼.莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等. 鳊鱼也为三角鲂.团头鲂(武昌鱼)的统称.体长40厘米左右,比较适于静水性生活.主要分布于中国长江中.下游附属中型湖泊.生长迅速.适应能力强.食性广. 鳊鱼 药用:鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效
很多人都在想着哪种鱼的营养最高，上网搜了很多答案，都是无果，其实鱼类的营养价值都差不多，只是看鱼的刺多刺少的问题。
鳊鱼和罗非鱼的区别
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。
鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。
鳊鱼
药用：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
罗非鱼
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
罗非鱼的做法
材料：罗非鱼1条（约500克）、姜、蒜、黄豆酱2大匙、盐少许。
【做法】
1、热油锅，爆香生姜。
2、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄。
3、翻面，同样煎至金黄。
4、在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱。
5、加入没过鱼身一半的清水。
6、加入1小勺盐。
7、大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁。
8、装碟，放上蒜青丝，趁热吃。
