什么蜂蜜才是好蜂蜜?好坏蜂蜜的鉴别

2018-04-28
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文章简介:蜂蜜有好有坏,但是市场上的蜂蜜大多不够纯正,好坏蜂蜜的鉴别只需要用眼睛就可以看出.什么蜂蜜才是好蜂蜜?好坏蜂蜜的鉴别 什么蜂蜜才是好蜂蜜 拉丝蜂蜜 能拉丝的蜜是好蜂蜜.好的蜂蜜由于含水量低.质地黏稠,可以拉出细而透亮的"蜜丝",而且丝断后会自动回缩并且呈现球状. 结晶蜜 会结晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜.劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜,是不会结晶的.蜂蜜结晶细腻的是好蜜,颗粒感强的可能是白糖沉淀. 当季的蜂蜜 肯定是好的蜂蜜.放久了的蜂蜜可能会发酵变质,产生酒味和气泡.不仅影响口感,其营养价值

蜂蜜有好有坏,但是市场上的蜂蜜大多不够纯正,好坏蜂蜜的鉴别只需要用眼睛就可以看出。什么蜂蜜才是好蜂蜜?好坏蜂蜜的鉴别

什么蜂蜜才是好蜂蜜

拉丝蜂蜜

能拉丝的蜜是好蜂蜜。好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠,可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

结晶蜜

会结晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜。劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜,是不会结晶的。蜂蜜结晶细腻的是好蜜,颗粒感强的可能是白糖沉淀。

当季的蜂蜜

肯定是好的蜂蜜。放久了的蜂蜜可能会发酵变质,产生酒味和气泡。不仅影响口感,其营养价值也大大降低。

纯蜂蜜

纯度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜纯度越高,其保质期限越长,当然其营养价值也越高。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓慢流下。