丝瓜可以和鱼一起吃吗?丝瓜能和鱼一起吃吗?
2018-06-17
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文章简介：鱼含有丰富的蛋白质,能快速补充身体所需能量,夏天吃鱼汤清爽降燥,并且还能和丝瓜完美的搭配.那么丝瓜可以和鱼一起吃吗?丝瓜能和鱼一起吃吗? 丝瓜可以和鱼一起吃吗 营养专家介绍丝瓜是可以和鱼一起吃的,丝瓜和鲫鱼一起煮汤可以益气健脾.清热解毒.通调乳汁. 丝瓜鲫鱼汤的做法 材料: 活鲫鱼一条约400克.丝瓜一条约200克,食盐.料酒.葱.姜.香菜少许. 做法: 1.鲫鱼杀好洗净,在两面鱼背斜切开几个小口,洒上盐和料酒腌一会儿.丝瓜去皮切滚刀块,小葱打结.生姜切片: 2.不粘锅放油,烧至四成热,放入鲫鱼
鱼含有丰富的蛋白质，能快速补充身体所需能量，夏天吃鱼汤清爽降燥，并且还能和丝瓜完美的搭配。那么丝瓜可以和鱼一起吃吗?丝瓜能和鱼一起吃吗?
丝瓜可以和鱼一起吃吗
营养专家介绍丝瓜是可以和鱼一起吃的，丝瓜和鲫鱼一起煮汤可以益气健脾、清热解毒、通调乳汁。
丝瓜鲫鱼汤的做法
材料：
活鲫鱼一条约400克、丝瓜一条约200克，食盐、料酒、葱、姜、香菜少许。
做法：
1.鲫鱼杀好洗净，在两面鱼背斜切开几个小口，洒上盐和料酒腌一会儿。丝瓜去皮切滚刀块，小葱打结、生姜切片；
2.不粘锅放油，烧至四成热，放入鲫鱼（可以在油锅内撒和许盐，可以防止油飞溅），把鱼两面都煎成黄色；
3.取出汤锅，放入煎好的鲫鱼，加适量开水，再放入姜、葱，大火烧开，点少许料酒，转小火煮30-40分钟，至汤色变白；
4.将丝瓜放入鱼汤，旺火煮3分钟，关火，调入盐，撒上香菜即可。
鲫鱼不能和什么一起吃
鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值．并轻易智慧导致腹痛、腹泻。
鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。
鲫鱼和花生：同时吃会反胃。
鲫鱼和野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明·李时珍《本草纲目》：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒；鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素，同食还易发生生化反应，对人体有害。
鲫鱼和猪肉：对健康不利。［典说］唐·孟诜《食疗本草》：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。
