鲅鱼和沙丁鱼的区别 生活环境不同

2018-05-21
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文章简介：相信不需要小编来解释,大家都知道鲅鱼和沙丁鱼不是同一物种吧.鲅鱼和沙丁鱼都是属于海鲜,小编还是来简单的来介绍一下鲅鱼和沙丁鱼的区别吧. 鲅鱼和沙丁鱼的区别 1.鲅鱼:鲅鱼为动物界.脊索动物门.脊索动物亚门.硬骨鱼纲.鲈形目.鲅科.马鲛鱼属暖性上层鱼类.鲅鱼分布于北太平洋西部,我国产于东海.黄海和渤海,主要渔场有舟山.连云港外海及山东南部沿海,每年的4-6月份为春汛,7-10月份为秋汛,5-6月份为旺季. 2.沙丁鱼:沙丁鱼为动物界.脊索动物门.脊椎动物亚门.硬骨鱼纲.辐鳍亚纲.鲱形目.鲱科.沙丁

相信不需要小编来解释，大家都知道鲅鱼和沙丁鱼不是同一物种吧。鲅鱼和沙丁鱼都是属于海鲜，小编还是来简单的来介绍一下鲅鱼和沙丁鱼的区别吧。

鲅鱼和沙丁鱼的区别

1、鲅鱼：鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。鲅鱼分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海，每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。

2、沙丁鱼：沙丁鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲱形目、鲱科、沙丁鱼属和小沙丁鱼属及拟沙丁鱼属近海暖水性鱼类。沙丁鱼分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。我国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量较高。

鲅鱼

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

沙丁鱼

沙丁鱼营养价值非常高，富含磷脂、蛋白质和钙，具有稀释血液、帮助扩张血管、防止潜在致命血凝团的形成、防止高血压以及脂肪量的提高、保护心脏跳动的不正常等食用功效，同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

沙丁鱼怎么做

1、将买来的沙丁鱼去内脏洗净沥干，用半碗料酒腌制约30分钟，期间需翻面一到两次。

2、油锅入姜片炒香，将腌好的沙丁鱼逐条放入，用小火将两面煎至金黄色。

3、加入水，料酒（可以用刚才腌鱼剩下的），少量生抽，老抽，醋，用大火烧开转小火焖烧，记得焖烧时要将鱼翻几次面，以便入味。

4、待水烧的差不多的时候放入少量糖胡椒末蒜末调味收水出锅装盘。