神户牛肉是什么意思?神户牛肉为什么那么贵?

2017-08-18

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文章简介：了解日本的人都知道神户是个地名,神户牛肉就是神户这个地方的牛肉啦,据说这是世界上最有名气的牛肉之一,因为产量小口感好,所以价格很贵哦.喜欢吃的人都希望能到日本去试一试正宗的牛肉. 神户牛肉是什么意思神户牛肉(Kobe Beef)是世界上最有名气的牛肉之一.作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上.那种香而不腻.入口即化的感觉,让人不忍停箸.它曾被日本天皇禁食,亦曾卖出过"天价",也是日本料理菜谱顶级食材.日本一方面是高档牛肉的产地,同时和美欧一样也是疯牛病的疫区.为了保护我国

了解日本的人都知道神户是个地名，神户牛肉就是神户这个地方的牛肉啦，据说这是世界上最有名气的牛肉之一，因为产量小口感好，所以价格很贵哦。喜欢吃的人都希望能到日本去试一试正宗的牛肉。

神户牛肉是什么意思

神户牛肉(Kobe Beef)是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”，也是日本料理菜谱顶级食材。日本一方面是高档牛肉的产地，同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉。而且神户牛肉由于产量太低难以出口。

神户牛肉为什么那么贵

“和牛”一词指几个品种的日本和牛所产出的牛肉，而神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉，这种牛身材敦实，胸宽肚圆，皮肤乌亮。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。[2] 由于在日本国内销售不理想，日本解禁某些相关法律以及TPP的推动，于2012年12月29日首次出口到美国。现在在美国，新加坡，泰国，加拿大和中国的香港、澳门都可以吃到正宗的神户牛肉。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约4000公斤。