流心芝士挞怎么做 在家也能做

2017-12-07
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文章简介：日式流心芝士挞深受大众欢迎,在家突然口痒痒想食芝士挞其实并非难事.只要跟着以下的食谱,就可以轻松自制半熟流心的芝士挞啦. 日式流心芝士挞做法 材料: 挞皮:低筋面粉130克.无盐牛油(室温放软) 60克.糖20克.蛋液25克.盐1/6茶匙 馅料:奶油芝士(室温放软) 130克.奶油60克.低筋面粉1茶匙.糖30克.牛奶20克.柠檬汁1茶匙.云尼拿香油(可省略) 1茶匙.蛋黄 步骤: 1.将无盐牛油.糖.盐搅拌,再倒入蛋液拌匀. 2.加入低筋面粉,拌好后搓匀. 3.按扁面团,覆上保鲜纸,冷藏30分

日式流心芝士挞深受大众欢迎，在家突然口痒痒想食芝士挞其实并非难事。只要跟着以下的食谱，就可以轻松自制半熟流心的芝士挞啦。

日式流心芝士挞做法

材料：

挞皮：低筋面粉130克、无盐牛油(室温放软) 60克、糖20克、蛋液25克、盐1/6茶匙

馅料：奶油芝士(室温放软) 130克、奶油60克、低筋面粉1茶匙、糖30克、牛奶20克、柠檬汁1茶匙、云尼拿香油(可省略) 1茶匙、蛋黄

步骤：

1.将无盐牛油、糖、盐搅拌，再倒入蛋液拌匀。

2.加入低筋面粉，拌好后搓匀。

3.按扁面团，覆上保鲜纸，冷藏30分钟。盖上牛油纸，用面棍搓扁面团至约3毫米厚。

4.将面团分为9份，放入蛋挞模按压，用叉稍微刺一下。预热180度，焗20分钟，放凉备用。

5.馅料方面，将奶油芝士、糖、奶油和牛奶一同搅拌。加入云尼拿香油、柠檬汁、低筋面粉，搅拌至挺立状态。

6.在焗好的挞皮上挤上馅料，冷藏30分钟。

7.取出涂上少许蛋黄。预热220度，焗6-7分钟。完成。